시금치와 두부를 이용한 영양 만두 레시피를 소개합니다.
이 만두는 건강하고 영양가가 높으며, 간단하게 만들 수 있습니다.
시금치 두부 만두 레시피
<재료>● 만두피 (시중에서 구입 가능 또는 직접 만들기)
● 속재료
- 시금치 200g
- 두부 300g (부드러운 두부 사용)
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 다진 파 2큰술 (선택사항)
- 깨소금 1큰술 (선택사항)
<만드는 법>
1) 시금치 준비:
시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짭니다.
잘게 썰어 준비합니다.
2) 두부 준비:
두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거한 후, 부드럽게 으깨줍니다.
체에 걸러 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
3) 속재료 혼합:
큰 볼에 준비한 시금치와 으깬 두부를 넣습니다.
다진 마늘, 간장, 참기름, 소금, 후추, 다진 파, 깨소금을 추가합니다.
잘 섞어 속재료를 완성합니다.
4) 만두 만들기:
만두피를 손에 올려 속재료를 한 스푼 정도 올립니다.
만두피의 가장자리에 물을 살짝 발라 접착력을 높입니다.
반으로 접어 가장자리를 잘 눌러서 밀봉합니다. 원하는 모양으로 만들어도 좋습니다.
5) 만두 찌기:
찜통에 물을 끓이고, 만두를 올려놓습니다.
중불에서 약 15-20분 정도 찌면 완성입니다.
만두가 투명해지고 익으면 꺼내어 접시에 담습니다.
6) 소스 준비 (선택사항):
간장, 식초, 고추가루를 섞어 간단한 소스를 만들어 함께 곁들여 드시면 좋습니다.
<팁>
만두피는 시중에서 쉽게 구할 수 있지만, 직접 만들고 싶다면 밀가루와 물로 반죽하여 얇게 밀어 사용하면 됩니다.
만두 속에 다른 채소나 고기를 추가하여 취향에 맞게 변형할 수 있습니다.
이 시금치 두부 만두는 영양가가 높고 담백한 맛으로, 간식이나 반찬으로 즐기기에 좋습니다. 맛있게 만들어 보세요!